祝贺《食品加工用氨基酸》荣获工信部“百项团体标准应用示范项目”称号

贯彻落实《中华人民共和国标准化法》的要求，大力培育发展团体标准，支持团体标准的推广应用，经社会团体自愿申报、地方或行业推荐、专家审查和社会公示等环节，2019年12月，工业和信息化部发布《关于公布2019年团体标准应用示范项目名单的通告》（工信部科函[2019]401号），遴选出103项2019年团体标准应用示范项目，其中，《食品加工用氨基酸》团体标准榜上有名。

 

以标准对接国际化 以产品引领健康新趋势

——《食品加工用氨基酸》荣获工信部“百项团体标准应用示范项目”称号

 

氨基酸是构成蛋白质的最小单元，是生命之源。我国是世界第一大氨基酸生产和出口国，30%以上的产品用于出口。

国际上，对氨基酸安全性及应用研究已经非常深入，标准体系非常完善，且氨基酸早已作为普通的食品原料添加到食品中，作为增味剂、调味剂和膳食营养补充剂等等。而在我国，氨基酸绝大部分被作为香精香料来使用，而其重要的营养功效则被忽视，使得氨基酸产品不能物尽其用，大大降低了其本身价值。同时，受我国食品加工用氨基酸标准缺失的限制，我国生产的食品加工用氨基酸不能用于本国氨基酸产品的生产，只能以低价格的初级产品出口，之后再由国外企业加工成成品后再进口到国内，大大增加了我国消费者使用氨基酸产品的成本，造成了我国经济利益的损失。

 

《食品加工用氨基酸》团体标准的制定，填补了我国食品加工用氨基酸产品标准的空白，为我国食品加工领域可以使用国产产品奠定了法律依据。该标准是在参阅十余项国际氨基酸产品标准及法律法规的基础上，结合我国实际的生产水平、产品情况，通过对比、分析、采样、检测等手段，制定出的涉及28个产品20余项检测指标，高水平高质量的团体标准，与国际水平完全接轨，甚至高于国际水平。

该标准发布实施后，我国氨基酸生产企业、用户企业，积极按照标准实施要求进行技术准备和标准转化，确保产品质量。我国食品加工用氨基酸产品，不再完全依赖进口，打开了我国食品用氨基酸产业的大门，有利于氨基酸行业形成新的经济增长点，扩大氨基酸行业的规模和效益，提升国际竞争力。同时，该标准对我国食品加工用氨基酸的生产企业也将起到规范作用，为食品加工用氨基酸的国内生产及销售、出口及开展对外技术、经济交流提供法规依据。

为感谢各参编单位对我国氨基酸产业标准化工作的支持，中国生物发酵产业协会氨基酸分会对参编单位及相关个人进行了表彰。期望在今后的发展道路上，我国的氨基酸产业向更高端、更标准、更国际化发展。

中国生物发酵产业协会氨基酸分会

2019年12月